Что такое итальянская кухня? Это больше чем еда, это атмосфера, это вековая история сыроварения и виноделия, огромное разнообразие блюд, обилие оливок, зелени, ароматная хрустящая чиабатта и тающие во рту десерты.

Мы предлагаем вам окунуться в атмосферу настоящего итальянского ресторана.

Пицца – классика итальянской кухни! Но здесь мы приготовили для вас большой сюрприз! Пицца в Osteria Burrata готовится в единственной в Уфе дровяной, так называемой помпейской пицце-печи. Ее главное преимущество - в придании блюду истинного вкуса традиционной итальянской пиццы, приготовленной на огне в Неаполе!

Не секрет, важным компонентом итальянской кухни являются свежие морепродукты. Именно поэтому в ресторане «Osteria Burrata» мы разместили аквариум с живыми устрицами, мидиями, вонголе и другими моллюсками.

И какая же итальянская еда без вина?! В Osteria Burrata все вино хранится в специальном винном погребе. Коллекцию для него составил известный кавист винного бутика «Emporio Del Vino» Аскар Нигматуллин. Он будет присутствовать в зале в роли шеф-сомелье и с радостью подскажет вам подходящий напиток.

Мы с особенным трепетом относимся к сырам, ведь это один из ключевых ингредиентов в итальянской кухне.

Наш новый ресторан назван в честь легендарного итальянского сыра Буррата. Этот особенно нежный сыр является самым популярным мягким сыром в мире.

Рады сообщить о том, что в скором времени Dasko Group откроет собственную сыроварню на территории Osteria Burrata. Наши гости даже смогут наблюдать за таинством приготовления сыров. Руководитель Dasko Group Александр Антонов лично освоил искусство сыроварения и точно знает, какими должны быть настоящие сыры!

За кухню в Osteria Burrata отвечает шеф-повар Алексей Полстовалов. Именно он долгие годы стоял во главе полюбившегося уфимцам семейного ресторана «Portofino». А помогать ему будет специально приглашенная команда опытных официантов из Сербии.

Ci vediamo in Osteria Burrata! Buon Appetito!