Основанный в 2005 году ресторан «Рубаи» расположился неподалеку от станции метро «Площадь Тукая». Вдохновленный поэзией Омара Хайама, ресторан приглашает вас окунуться в атмосферу солнечного Узбекистана, оставив заботы повседневности. Здесь вы можете отведать как традиционные узбекские блюда, так и насладиться татарской кухней. Меню ресторана очень обширно, а все блюда халяльные. По своему внутреннему убранству ресторан соответствует настоящей узбекской чайхане. Все украшения зала выполнены в традиционном стиле, официанты одеты в национальные одежды, а неотъемлемую часть интерьера составляют дастарханы и топчаны. Посетители могут расположиться в общем зале или разместиться в одной из трех VIP-комнат, рассчитанных на 5-8 гостей. Ресторан предоставит вам блюда как узбекской, так и татарской кухни, собранные в два достаточно объемных меню. Только плова в «Рубаи» подают пять видов, а среднеазиатские пельмени — чучвара — для вас могут приготовить с начинкой из телятины, баранины или индейки. Для приготовления блюд в заведении применяются угли, тандыр и, конечно, казан. Места в ресторане лучше бронировать заранее, а за аренду VIP-комнат с вас возьмут депозит. В «Рубаи» есть небольшой выбор алкогольных и безалкогольных напитков, но сильной стороной этого раздела меню, несомненно, является зеленый чай.