Хитровка в описании Гиляровского — мрачное, опасное, но очень романтичное место. Здесь скрывались от полиции воры и беглые каторжники, ночи напролет проводили за игрой карточные шулеры, ночевали в подвалах беспризорники. В заведении воссоздают атмосферу тех времен: здесь можно встретить дворника с метлой, в холле, стоит самогонный аппарат, и тут же можно погреться у камина сидя в кресле с сигарой в зубах. Прогуливаясь залами кафе, вы попадаете на Хитровский рынок, в трактир и в vip-зал. Обслуживают столы официанты-беспризорники. В меню заведения лучшие блюда старорусской кухни – пельмени сибирские, ягненок на кости, щи наваристые и семга по-русски. Каждый посетитель найдет здесь угощение по душе! И если вдруг вам станет грустно, не удивляйтесь, если официант станцует для вас степ! По пятницам и субботам вам не дадут скучать ритмы 80-х до самого утра. В «Хитровке» можно плотно позавтракать, вкусно пообедать, поужинать и ночью потанцевать!