Лайкс целиком поддерживает концепцию Минздрава о вреде курения и кальянные тоже прислушиваются - стали подавать смеси без содержания табака. Мы не можем игнорировать городские тенденции, поэтому решили разобраться, что предлагают в кальянных Уфы и какие между ними различия по формату, ценнику и другим «плюшкам». Для этого мы собрали команду из пяти отважных дегустаторов, включая как продвинутых ценителей кальяна, так и простых любителей.

Smoky People, Ленина, 62

Smoky People – то место в Уфе, в котором встречаются форматы кальянной и гастро-бара. Здесь современный интерьер с удобными столами и диванами с высокой спинкой, есть своя кухня с полноценным горячим меню и бар, который по богатому выбору напитков может составить конкуренцию многим питейным заведениям города. С четверга по субботу обязательно нужна бронь на вечер, так как не только мы уже оценили это заведение. По пятницам и субботам в «Смоки» играет диджей, а профи-фотограф делает вам клёвые фотки для инстаграма, которые потом идут с хэштегом #отдыхаемхорошо.

Дегустация. Берём легкий кальян – смесь турецких сортов Serbetli и Adalya, со вкусом грейпфрута с мятой и черники с мятой. Ещё берём травяной чай и блинчики со сметаной и сыром с беконом. Всё вместе нам обходится в 1160 руб. на четверых, из них кальян 600 руб. Кальян хороший, дымный и не горчит, курится легко. А блинчики радуют всех даже ещё больше.

Чем порадовали: всё на высоком уровне, еда, кальян и интерьер понравились всем участникам.

Чем не порадовали: очень долгое обслуживание со стороны официантов – даже кальян нам сделали быстрее, чем несли счёт, хотя на момент нашего посещения посадки почти не было.

Для кого: это место должно понравиться почти всем, кто хочет покурить кальян в центре, а заодно вкусно поесть и выпить. Ценник при этом средний, а местами даже весьма приятный для центра.

Дым Shisha Lounge, Чернышевского, 104

Дым – это большая кальянная в банковском квартале, где помимо основного зала есть ещё отдельные кабинки на 4-6 человек и здоровенная вип-комната, куда поместится дюжина гостей. Заведение специализируется на кальянах, бара и кухни тут нет. Есть безалкогольные напитки (чай, газировки) и пиво. Можно заказать еду с доставкой и принести в заведение свой алкоголь, но только до 15 градусов крепости. Дополнительной платы за это нет. В конце недели тут тоже busy, так что в пятницу и субботу действует «почасовая оплата» (каждый час нужно заказывать перезабивку кальяна, что стоит от 300 руб.). Чтобы «зависнуть в випке», нужно взять минимум 2 кальяна на компанию.

Дегустация. Приятный и доброжелательный кальянщик Майкл помогает нам разобраться со вкусами и даёт советы. Берём смесь с цитрусовым вкусом (апельсин, лимон и мята), он стоит 700 руб. К кальяну приносят 1 чайник чая бесплатно. Кальян получился вкусный и свежий, в нашей компании он больше всего понравился девушкам.

Чем порадовали: очень важное преимущество заведения – это хорошая вытяжка, также порадовали просторные диванчик и доброжелательный Майкл.

Чем не порадовали: низкие столики, которые не подойдут для настолок, есть-пить с них тоже неудобно.

Для кого: здесь можно покурить кальян в большой компании, за каждым столом в общем зале хватит места человек на 7-8. Майкл говорит, что в будни мужские компании нередко заказывают кабинку для переговоров, так как локация удобна для тех обитателей банковского квартала, кто не прочь подымить. В целом, интуитивно интерьер с чёрными кожаными креслами и электрическими каминами в зале кажется более «мужским», парням в компании он больше нравится, чем девушкам.

The Office Nargilia Lounge, Цурюпы, 76

Эта кальянная расположилась в двух шагах от чайханы «Рахат» и ресторана «Троя». Владельцы не преминули воспользоваться преимуществами такого соседства: своей кухни в «Наргилии» нет, но можно заказать салаты и горячие блюда по меню «Трои», обещают доставку в течение 20 минут. Ещё есть бар с неплохим набором коктейлей (как алкогольных, так и безалкогольных), по остальным категориям выбор меньше. Но начали мы не с главного. Главная фишка «Наргилии» – это экстравагантное интерьерное решение в белом и лиловом цвете с неоновой подсветкой столов и барной стойки. Из фишек дизайна ещё есть два столика на четверых, где вместо диванов удобные «директорские» кресла. Общий зал небольшой, также есть вип-комната на 6-8 человек с теликом и приставкой. В выходные здесь действует ограничение по времени – один кальян можно заказать только на 1,5 часа, дальше надо брать новый.

Дегустация. Взяли американскую смесь Fumari с необычным фирменным вкусом мишек гамми (Gummi Bear). Кальян вместе с чайником чая обошёлся в 450 руб., потому что мы попали на дневную акцию (с 13.00 до 19.00, позднее кальяны стоят 600-800 руб.). Наш собственный выбор мармеладных мишек в итоге не понравился никому: сладкий привкус едва ощущался, кальян ощутимо раздражал горло. Пожалуй, кальянщику стоило нас отговорить.

Чем порадовали: порадовали акцией, мы не знали, что она распространяется на выходные дни. «Директорские» кресла тоже прекрасны, очень удобно и чувствуешь себя биг боссом.

Чем не порадовали: большинству участников было тяжеловато долго находится в дыме и ультрафиолете. Ещё напрягает, что барахлит слив в туалете.

Для кого: если нужно срочно разнообразить серые будни и попасть в кабину космического корабля с удобными креслами «пилотов», то вам сюда. Пожалуй, можно прийти в «Наргилию» на свидание, если надоели строгие интерьеры и душа влюбленных просит чего-то нежно-лилового.

DripDrip, Cвердлова, 92

Мы обещали кальянные, а тут у нас ещё и новый модный вейп-бар, который открылся этим летом. Там мы рассчитывали найти электронный кальян. Оказалось, такого чуда техники в DripDrip нет, а есть только собственно вэйпы – небольшие устройства, которые производят дым из специальной жидкости с глицерином. Коллекция разнообразных жидкостей для вэйпа – это и есть основной ассортимент вэйп-бара, ещё в наличие безалкогольные напитки.

В заведении можно попробовать разные вкусы жидкостей для заправки вэйпа, приобрести или починить свой девайс, а также пообщаться с другими адептами пара (это по большей части молодёжь). Попутно бармен Андрей объяснил, что электронный кальян – это лишь красивое решение по дизайну, но функционал у него тот же, что и у небольшого вэйпа. 

Дегустация. Нам выдали вэйпы и на пробу заправки под названием Tafy и Fuse. Одна оказалась с усредненным фруктовым вкусом, а другая была похожа на сладкую жвачку. Вэйп значительно отличается от кальяна, так как девайс производит не дым, а пар. Вдыхать его легче, вкуса табака нет, без усилий получаются огромные клубы дыма. Пробовать парить можно бесплатно.

Чем порадовали: Приятная атмосфера, бармены доброжелательно относятся к «чужакам», хотя мы и пришли просто поглазеть.

Чем не порадовали: Сложилось впечатление, что народ здесь только парит, хотя тут есть консоль и игры, но они сиротливо лежат в углу.

Для кого: если вы молоды и не чужды хипстерской культуре, то вероятно вы уже здесь зависаете. Остальным можно будет зайти, если вы отчаялись бросить курить и готовы променять одну зависимость на другую. Бармен Андрей нам честно рассказал, что выручку модному заведению делает не продвинутая модная молодёжь, сколько клиенты 30+, которые бросили курить и начали парить. Так что новичкам не из местной тусовки здесь рады, обещают всё объяснить и дать попробовать. Мы же не берёмся утверждать, что лучше – курить или парить. Вы и сами знаете, что думает обо всём этом Минздрав.

Гагарин, Ленина, 65

Гагарин – это уютная ламповая кальянная рядом с парком им. Якутова. Общий зал небольшой, а круглые лампы с теплым светом создают домашнюю обстановку. За высокими столами удобно резаться в настолки, которых тут много. В заведении нет алкоголя, можно принести с собой, но надо будет уплатить «пробковый сбор» в 300 рублей. Также есть гейм-зона: три плазмы и консоли, каждая с местами на 2-3 игроков. Ещё есть вип-комната, она же кинозал примерно на 10-12 мест. По средам и воскресеньям в «Гагарине» проходит киноночь. Пока что показывают фильмы о космосе, но обещают в будущем устроить голосование за кинорепертуар в группе вконтакте. Плата за доступ ко всем этим удовольствиям – это довольно высокий ценник, на компанию от 4-х человек нужно заказывать не один, а два кальяна.

Дегустация. В «Гагарине» нам не дали самим выбрать табак. Вместо этого кальянщик уточнил пожелания по крепости и расспросил всех о вкусовых пристрастиях. Определиться оказалось непросто, и в итоге нам забили смесь с неким кисло-сладким вкусом. Кальян стоит 700 руб. (днём по акции можно за 450 руб.). Из еды в меню только горячие сэндвичи из соседней кондитерской Alida`s sweets по 150-200 руб., берём их и ещё чай за 100 руб. Сэндвичи оказались очень вкусные, кальян неплохой, легко курится, но даёт как-то мало дыма (или это нам после вэйпа так кажется).

Чем порадовали: Приятное освещение, уютный дизайн. Только Юрий Гагарин тоскливо взирает с портрета-граффити, а в остальном чувствуешь себя как дома.

Чем не порадовали: Дороговато, ведь мы уже привыкли получать чай в подарок и один кальян на всех. В дневное время, правда, есть скидки. Если в зале дышать можно свободно, то в туалете нет, там очень душно. 

Для кого: хорошее место, чтобы собраться в небольшой компании и поиграть в настольные игры. Понравится любителями уютных домашних посиделок. По атмосфере почти как антикафе, но ещё есть кальян, да и алкоголь не возбраняется. Любители приставок, скорее всего, тоже оценят.

Hookah Place, Карла Маркса, 30

Это одна из старшейших кальянных в городе, которую ценители дыма и так хорошо знают. В заведении уже собралась своя тусовка, в которую можно влиться, если вы серьёзно интересуетесь кальянами и хотите познакомиться с другими энтузиастами этого дела, разобраться в сортах табака и видах кальянов. Сами кальяны здесь тоже продают, притом есть довольно дорогие и редкие модели. По четвергам для «своих» DJ ARMANT играет на виниле, что в Уфе не так уж часто встретишь. Заведение принципиально безалкогольное: нет бара и свою выпивку приносить тоже нельзя. Пьяным посетителям отказывают во входе. Ценник здесь тоже довольно высокий, потому что один кальян идёт только на двоих. Высокая цена оправдывается обещанием высокого качества, которое нам и предстоит оценить.

Дегустация. Снова ничего не выбираем сами, а просим бармена Артура (он же совладелец «Хуки») нас удивить какой-нибудь суперклассной забивкой. Артур не хранит рецепт в секрете: нам достаётся Darkside, смесь вкуса базилика, лимона, чёрной смородины и груши. Стоит кальян 700 руб. Исполнение действительно на высоте: несмотря на то, что смесь крепкая, ни горечи, ни «тяжести» не чувствуется. У этой необычной смеси приятный вкус и послевкусие.

Чем порадовали: Первая кальянная, где нас стали учить, как правильно курить кальян. Артур объяснил, что дым нужно быстро выдыхать, не задерживая в лёгких. Ещё порадовал, собственно, хороший вкус кальяна, которым запомнился больше всех остальных.

Чем не порадовали: Довольно душно, вытяжка с трудом справляется с обилием дыма в небольшом помещение. Это проблема многих кальянных, но с заведения, которое позиционирует себя как место для истинных ценителей дыма, спрос выше.

Для кого: для тех ценителей кальянов, кто приходит в заведение именно ради процесса, а не каких-либо других атрибутов.

Аль-Султан, Проспект Октября, 77

Единственное заведение, ради которого мы решили выбраться из центра. Всё потому, что владелец «Аль-Султана» - экспат родом из Египта, где, как известно, много понимают в кальянах. Встретили в заведении и самого владельца Питера Нашида. Он рассказал, что переехал в Уфу около 5 лет назад, а в прошлом году открыл кальянную. Питер заказывает табак напрямую из Египта и гордится его качеством, есть и сорта из других стран. Сама кальянная располагается в небольшом подвальном помещении на Проспекте, есть общий зал и две отдельные кабинки на 4-5 человек, в восточном стиле отгороженные шторами. Ценник весьма демократичный, особенно в сравнении с центром: кальян стоит 500 руб., перезабивка 300 руб. При заказе на 800 руб. обещают второй кальян в подарок. Алкоголя нет, свой можно приносить, но нужно брать с собой чек, чтобы подтвердить, что товар приобретали в магазине. «Пробковый сбор»: 150 руб. за пиво, 200 руб. за крепкий алкоголь. В общем зале играет восточная музыка.

Дегустация. Берём египетскую смесь Al Fakher с непретенциозным вкусом черники за 500 руб. Параллельно Питер объясняет нам, что у него на родине смешивать разные сорта табака не принято, потому что это не даёт каждому компоненту полноценно раскрыться. Действительно, по вкусу кальян получился довольно насыщенным, хотя в нём и не было микса. Пожалуй, это лучшее, чего можно ожидать от базового заказа.

Чем порадовали: Простой, но качественно сделанный кальян по доступной цене. Ещё хочется отметить, что в этом бюджетном заведении неожиданно был очень чистый туалет, практически образцовый для Уфы. Вот за что ещё мы любим арабскую культуру.

Чем не порадовали: Доступные цены объясняются скромным интерьером и маленьким пространством. Заведение в подвале, так что многого ждать от вытяжки тоже не приходится.

Для кого: здесь можно покурить качественный кальян недорого и не в центре. Хороший вариант для тех, кто ценит вкус кальянного дыма и не имеет претензий к дизайну интерьера и прочим изыскам.

Мнения разделились

По итогу трипа мы решили проголосовать за лучшую кальянную в рамках данного обзора, но мнения участников трипа разделились.

Ксения, 25 лет, фотограф

Smokey People – это мой однозначный фаворит, там светло, приятный интерьер, есть своя кухня и бар с хорошим выбором. Он не уступает многим гастро-барам в центре.

Александр, 29 лет, специалист по видео-продакшену

Мне больше всего понравилось в «Дыме», там приятный строгий интерьер и мощная вытяжка, которая должна быть в любой кальянной, но почему-то не везде есть.

Алексей, 23 года, студент, владелец магазина «Олень и Водка»

Мне понравилось в «Наргилии», у них необычный интерьер, непохожий на другие заведения в Уфе. Порадовали классные кресла, в которых можно покурить like a boss.

Гульнара, 25 лет, сотрудница нефтяной компании

Самый лучший кальян нам сделали в «Хуке», поэтому мой голос – за них.