Just cook it: где научиться готовить в Уфе?
Читать полностью
Just cook it: где научиться готовить в Уфе?
Уфа стремительно превращается в город стритфуда, кафе и ресторанов. Домашняя кухня, жива ли ты? Слышим в ответ громкое «Да!». Ведь почему мы готовим дома?
Во-первых, такое ответственное дело, как выбор продуктов для блюд, полностью в наших руках. Здесь как в рекламе: «Для семьи я выбираю лучшее». Во-вторых, приготовление еды – творческий и увлекательный процесс. В каждом кусочке торта, в каждой ложечке супа – частица вашей души. В-третьих, где как не на собственной кухне можно почувствовать себя настоящим шеф-поваром? А потом с удовольствием смотреть, как родные и близкие за обе щеки уплетают результат вашей работы, ещё и нахваливая мастера. В-четвёртых, экономия денег. Расходы сводятся к минимуму, ведь вы не только сам себе повар, а ещё и официант, и уборщик в одном лице.
Но как быть, если ваше коронное блюдо на сегодня – лишь холостяцкая яичница? Что ж, учиться никогда не поздно. Мы составили список мест в городе, где вас научат вкусно готовить.
Кулинарная школа-студия «Вилка», ул. Цюрупы, 76
Студия «Вилка» удивляет выбором мастер-классов на любой вкус. Обожаете мясо? Приглашаем на занятия мясного клуба по стейкам и баранине. Предпочитаете сладкое? Добро пожаловать на встречи по выпечке. «Вилка» может стать для вас и гидом по кулинарным путешествиям в самые «вкусные» страны. Особняком на фоне разовых мастер-классов выделяется «Генерал на кухне». Он представляет собой курс из восьми занятий, по окончании которого вы вправе присвоить себе это высокое звание. Стоимость мастер-классов начинается от 1700 рублей и выше.
«Вилка» – необычная школа-студия. Здесь секреты поварского мастерства открываются посетителям на занятиях в формате корпоративных кулинарных мероприятий, детских дней рождения, девичников, свиданий. Также можно приобрести подарочные сертификаты для посещения мастер-классов. С занятия вы уносите домой приготовленное блюдо, а также его рецепт, чтобы повторить шедевр в домашних условиях. Действуют скидки для пришедших вдвоём.
Среди посетителей сложно выделить основную аудиторию – мужчины и женщины, молодёжь и пожилые разделились поровну. Стоить отметить, что мужчины, как правило, предпочитают мясные мастер-классы.
Школа молодой хозяйки, ул. Российская, 100/3
Школа молодой хозяйки на базе Уфимского многопрофильного профессионального колледжа, как и все учебные заведения, начнёт занятия осенью. Это выбор для тех, кто подходит к процессу обучения основательно. За два месяца в группе из 10 человек вас научат базовым навыкам работы на кухне с овощами, крупами, мясом, рыбой. В общем, всему тому, что необходимо для приготовления полноценного обеда из трёх блюд и компота. По окончании выдаётся свидетельство об обучении. Стоимость курса – от 5000 рублей.
Программа обучения предназначена для девушек, молодых домохозяек и всех, кто хочет научиться вкусно готовить. Школа полностью оправдывает своё название, ведь основные её ученики – молодые девушки.
Учебно-курсовой комбинат общественного питания, ул. Ст. Халтурина, 28
Уже более 30 лет комбинат готовит поваров, пекарей, кондитеров для всей республики. Здесь можно пройти обучение на базовых поварском и кондитерском курсах. Выпускники этих курсов смогут не только удивить талантами своих друзей и домашних, но и начать карьеру повара.
Продолжительность занятий составляет полтора месяца. За это время вы узнаете, что всё-таки означают непонятные слова «ланспик» и «пассеровать», научитесь поварской этике, правилам санитарии. Для закрепления теоретических знаний учащихся направляют на практику в места общественного питания города. После сдачи экзамена с выпускным блюдом и его защитой вы получаете свидетельство государственного образца.
Стоимость обучения на поварских курсах – 7000 рублей, на кондитерских – 6000. Действует скидка при обучении сразу на двух направлениях.
Кондитерская студия «REDcake», ул. Загира Исмагилова, 8
Большинству уфимцев студия «REDcake» известна как магазин для кондитера, но в ней также проводятся и обучающие мастер-классы. Пока все отдыхают на летних каникулах, «REDcake» ищет себе новый просторный дом. Уже в сентябре студия возобновит обучение для всех, ведь, как утверждает слоган «REDcake», научиться печь может каждый. Поэтому, в первую очередь, здесь ждут совсем новичков кондитерского дела. Стоимость мастер-классов разная. Научиться готовить капкейки вы можете за 2000 рублей. За умение печь торты придётся заплатить от 3500 рублей.
Студия периодически проводит конкурсы с призами для своих подписчиков в инстаграм и ВКонтакте.
Кондитерская студия «BeSweet», ул. Левитана, 7
Другое название «BeSweet» – студия Натальи Кузьминой. Наталья – создатель, главный шеф-кондитер и основной преподаватель в «BeSweet». В её инстаграм 26 тысяч подписчиков, а учиться к Кузьминой приезжают даже за тысячу километров. Для проведения занятий в студию также часто приглашают мастеров со всей страны. Не так давно открылся одноимённый интернет-магазин «BeSweet», где можно купить всё необходимое для начинающих и практикующих кондитеров.
Основные ученики студии – женщины от 25 до 40 лет. Проводимые мастер-классы также рассчитаны как на профессионалов, так и на новичков. Для последних проводятся трёхчасовые занятия в выходные или в будни в вечернее время. Их стоимость начинается от 2500 рублей. Предусмотрены скидки, если вы приходите вдвоём.
Домашняя кондитерская «Радости-Сладости», ул. Айская, 18/1
Помимо изготовления тортов и десертов, «Радости-Сладости» проводит мастер-классы по обучению кондитерскому делу для всех желающих. Здесь можно научиться выпекать как классические бисквитные торты, так и расписывать пряники, готовить полезные десерты, например, натуральный зефир. А ещё в этой кондитерской вас научат создавать потрясающе правдоподобные сахарные букеты цветов. Обучение проводится в небольших группах на просторной кухне, оборудованной всем необходимым.
Стоимость занятий – от 2400 рублей.
Школа чая «ГунФуЧа», ул. Р. Зорге, 45/6
Нашу подборку мест, где можно научиться готовить, завершает школа чая. При чём тут чай, спросите вы? Просто, когда в вашем арсенале окажутся знания о приготовлении основных блюд и кондитерских изделий, наверняка захочется пополнить свои умения чем-то очень необычным. Народы, населяющие нашу республику, привыкли пить чай не меньше известных своим «five o’clock tea» англичан. Но обычно важность приёма этого напитка недооценивают. Уфимский чайный клуб приглашает желающих познать тонкости чайного искусства и секреты чайной науки в школу чая «ГунФуЧа». Обучение проводится по выходным и в будни вечером. Стоимость можно уточнить на предварительном собеседовании. Также при клубе открыта Школа чайного сомелье.
