ПП в большом городе: доставка правильного питания на дом
Читать полностью
ПП в большом городе: доставка правильного питания на дом
Правильно питаясь, человек не только поддерживает здоровую работу организма, но и может снизить вес или, наоборот, набрать мышечную массу. Однако расчёт калорийности, закупка продуктов, составление меню и приготовление разнообразных блюд занимают много времени. Спасением могут стать компании по доставке здорового питания на дом. Мы поговорили с уфимскими службами «Iboxfood» и «EnjoyBox» и узнали принципы их работы и особенности меню. Предложенные ланчбоксы попробовали специалист по питанию онлайн-школы «Your motivation» Динара Юсубова и главный редактор Likes.ru Елена Гизатуллина – и теперь готовы поделиться своим мнением с читателями.
Елена Гизатуллина работает редактором сайта, большую часть рабочего времени проводит у компьютера, именно поэтому недавно задумалась над тем, чтобы подружиться со спортом. Сейчас она занимается силовыми тренировками на тренажерах под руководством тренера. Изменение образа жизни повлекло за собой изменение в графике и питании – сейчас ей рекомендуют питаться правильно, 5 раз в день, а времени стало значительно меньше, не до готовки. Для нее службы доставки сбалансированных рационов настоящее спасение.
Динара Юсубова, специалист онлайн-школы правильного питания «Your motivation». Раньше она страдала лишним весом, но смогла похудеть на тридцать килограммов. Динара начала активно углубляться в тему диетологии, но не как обычный обыватель, который просто хочет сбросить вес. Она изучала принципы похудения и физиологию организма, получила диплом диетолога-консультанта, а потом запустила собственную онлайн-школу правильного питания. Динара составляет пищевые программы, основываясь на таких данных, как рост, вес, возраст, физическая активность, учитывая даже программы тренировок в спортивном зале. Диетолог допускает, что некоторые блюда можно жарить и иногда есть сладости, но всё должно быть в пределах разумного. Составленное ею меню весьма разнообразно. Один из важнейших принципов – потребление углеводов в первой половине дня, а белковой пищи – во второй. Один из важнейших принципов – потребление углеводов в первой половине дня, а белковой пищи – во второй. Благодаря такому подходу происходит снижение веса именно за счет жировых отложений, и человек худеет в среднем на один килограмм в неделю.
Динара и Елена каждая со своей точки зрения говорит о привезенных рационах.
Елена Гизатуллина: «Я сначала даже зависла на пару минут. «EnjoyBox» нам прислали пять ланчбоксов на день, каждый из которых можно съесть в качестве полноценного обеда. Например, на завтрак предлагается съесть спагетти в сливочном соусе с кусочками куриной грудки. Люблю пасту в любое время суток и часто ее практикую с утра. Но не знаю, правильно ли это. Производители, видимо, считают, что все ок – а я и рада. Второе, что удивило – набор продуктов. Мы заказали вариант VIP, и состав меню сразу намекает на это: спаржа, филе трески, осьминоги и креветки. Я столько полезного и дорогого не съедаю и за месяц. Питаясь этой едой весь день, чувствовала себя весьма обеспеченной женщиной. Думаю, так я бы ела, если бы была богатой домохозяйкой, а мой повар был бы проинструктирован о том, что семья сидит на пп – белок, медленные углеводы, никаких вредностей и продукты, богатые Омега 3. Если честно, глядя на это меню, я задумалась о том, в какой среде мы воспитываемся. К такой еде я бы не сразу привыкла – здесь настолько все правильное, что сразу хочется блинок, тортик, бургер или на худой конец ватрушку. И это только потому, что я так ела с самого детства, а сейчас мучительно переучиваюсь».
Динара Юсубова: «Первое, что я сразу же могу отметить – всё выглядит очень аппетитно, много овощей и белков, что хорошо, но недостаточно углеводов. Удобные боксы, которые закрываются герметично. Если смотреть по меню, то мне кажется, что тут больше 1200 калорий, примерно 1400. Последний, пятый приём пищи без углеводов, что правильно. Меню очень разнообразно, и благодаря этому человек не будет скучать по другим продуктам. Размер порций достаточно большой, и этот факт также способствует не только физическому, но и визуальному насыщению человека. Это фитнес-пакет, и в течение первых двух дней в меню присутствуют углеводы, а потом остаётся только белковая пища. Однако я считаю, что углеводы необходимы человеку, особенно тому, кто занимается спортом, ведь именно этот нутриент дает нам энергию. При исключении из рациона углеводов часто наблюдается усталость, при этом человек будет терять вес и действительно визуально становиться стройнее, но на начальном этапе происходить это будет лишь за счет потери жидкости в организме. Как только вы вернетесь к привычному для вас рациону организм запасется жидкостью до привычного уровня. Так же я бы перенесла курагу, клубнику и другие продукты, богатые углеводами с вечера на утро. Первый приём пищи должен быть сытным, и важно, чтобы в нём содержались белки, жиры, углеводы в правильной пропорции, тут это всё присутствует. Четвёртая порция белково-овощная, соответствует всем правилам диетологии.
Стоимость меню зависит от выбранного пакета. Например, если взять вариант вип, то стоимость будет 1700 р. в сутки. В состав входят также разнообразные морепродукты. Если же человек хочет сэкономить и взять три порции – при условии, что приёмов пищи всё равно будет пять, тогда стоимость составит 3500 р. за пять дней. Суточная калорийность блюд варьируется: 1200 калорий – для девушек, 1800 – для тех, кто занимается фитнесом, а 2100 – для мужчин. Я считаю, что цена наборов весьма лояльная, и каждый человек сможет подобрать наиболее оптимальный вариант согласно своим потребностям».
Елена Гизатуллина: «Обед от «Iboxfood»: грибной суп, салат из говядины с овощами и золотая чечевица с курицей. Я не знаю, как люди рассчитывают порции, но я такое на обед не осилила бы, а скорее всего, разделила бы на два приема – суп / салат и чечевицу с курицей. Это большие порции для девушки средней комплекции. Заказывая здесь трехразовый рацион на день, можно смело рассчитывать на 4 порции. Еда очень напоминает домашнюю, какого-то стресса совсем не испытала, ну, знаете: «Ой, я на пп теперь, мало калорий, пресная еда». Совсем немало и вкусно все – суп с грибами такой, каким его варит моя мама, салат из говядины с овощами сытный, приправлен весьма пикантно. Курица с чечевицей – это белковая бомба, мой тренер бы одобрил. Единственное, гарнир немного не досолили, но соус, который добавлен, компенсирует это. Особенно порадовала эко-упаковка, я на этой теме помешана. Кстати, в подарок нам прислали два диетических маффина, за это отдельное спасибо. Он хоть и несильно, но сладкий, для меня (многие женщины, думаю, поддержат) важно съесть что-нибудь приятное с чаем, особенно если не очень вредное и вкусное».
Динара Юсубова: Если смотреть на готовые блюда, можно заметить, что используются продукты с минимальным содержанием быстрых углеводов и жиров. Например, маффины приготовлены из творога с небольшим добавлением овсяной муки. Это диетично, от этого человек не будет поправляться. Большим плюсом является экологичность упаковки. У компании «Iboxfood» три направления: «business» – это обычное меню для офисных работников, там не рассчитываются калории; «fitness» – 1400 калорий и «fitness light» – 900 калорий; «fitness mass» – 2400 калорий. Я пробую «iboxfood fitness» 1400 калорий, пятиразовое питание. Отмечу большой размер порций, который будет нормальным для мужчины, но женщина не съест всё, что будет в тарелке. На обед суп из чечевицы и курицы, этого будет достаточно много по объёму для офисного работника или просто активного человека, не занимающегося спортом. По калорийности продукты для обеда выбраны правильно – хорошее сочетание белков, жиров и углеводов. Отмечу присутствие хорошей порции овощей, которые содержат клетчатку, что способствует правильному усвоению пищи и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Из представленных компанией направлений я бы заказала «iboxfood fitness light» на 900 калорий и дополнила бы своими блюдами в течение дня. Цена на продукцию также весьма доступная.
Likes расспросил участников проекта о том, как им живется на новом рынке доставки еды.
– Как вы пришли к идее создания компании по доставке сбалансированных рационов на разные случаи жизни?
– После анализа своего рациона нам стало ясно, как беспорядочно мы едим в погоне за вкусом и экономией времени. Люди не контролируют поглощаемые жиры и углеводы, и их тела становятся символом той еды, которую они потребляют. Так не могло продолжаться долго, было необходимо прислушиваться к своему организму. Поэтому мы поставили себе задачу – сделать доступное, качественное и сбалансированное питание на весь день для любого человека, который задумывается о сохранении своего здоровья и времени. Наше питание должно быть вкусным, а самое главное – полезным. Также мы предусмотрели возможность доставки.
– Каковы перспективы рынка в г. Уфа по доставке здорового питания, исходя из нынешней экономической ситуации. Уфимцы активны, платёжеспособны?
– Наша первоочередная задача состояла в том, чтобы сделать правильное питание более доступным. Если вы рассчитаете, сколько денег вы тратите на перекусы, питание в различных заведениях, не говоря уже про покупки в магазинах, вы будете удивлены. Средний разовый чек обеда в заведениях общественного питания чуть выше, чем тот чек, который мы предлагаем за готовую еду на целый день от завтрака до ужина.
– Ваше мнение, почему половина игроков сошли с рынка – кто-то закрыл деятельность, иные перенесли производство в другие города. С чем это связано?
– Скорее всего, это связано с неправильным подходом или непониманием своего дела и поставленных задач. Для успешной работы в данной сфере нужно этим жить – жить здоровым образом жизни и понимать, для чего это нужно людям. Другие города выбирают исходя из численности населения и степени развития города. Но везде есть люди, которые хотят питаться правильно и быть здоровыми.
– Какие пакеты меню пользуются наибольшим спросом?
– Самые популярные пакеты – это «iboxfood fitness» и «iboxfood mass». Спросите почему? Потому что эти два пакета нацелены на поддержание и набор массы. Первым вы сохраните фигуру, получая качественный белок и углеводы. Вторым наберёте массу, минуя лишние и вредные жиры. Есть также промежуточные пакеты, где каждый может выбрать меню под свои задачи.
– В чём уникальность вашей компании?
– Уникальность компании состоит в нашем методе работы, в любви к своему делу. Мы ежедневно привозим свежее питание, каждый день обновляем меню, которое удовлетворяет запросы многих гурманов. Мы используем только нужные и полезные ингредиенты, сами производим домашние йогурты, напитки, соусы, что делает их особенно вкусными, а главное, натуральными. Также мы предлагаем уже готовый расчёт калорий, белков, жиров, углеводов для наших блюд.
– Где вы закупаете продукты? Как контролируете качество продуктов готовых блюд?
– Некоторые продукты привозят проверенные поставщики, также проводится закупка в «МЕТРО» и других гипермаркетах.
– Проводите ли вы акции, розыгрыши, поощрения для постоянных клиентов?
– Мы готовы проводить акции для наших покупателей, в качестве поощрения делаем скидки для друзей клиентов. В дальнейшем планируется множество акций.
– Вы осуществляете доставку по пригородам или охватываете только клиентов города?
– Мы работаем по всей Уфе, есть производство в Стерлитамаке. Доставку также осуществляем в города Ишимбай и Салават.
– Как вы пришли к идее создания компании по доставке сбалансированных рационов на разные случаи жизни?
– У меня самой была потребность в фитнес-питании, богатом белком и рассчитанном по калориям на каждую порцию. В тот момент на рынке была «VolkovaDiet», но её продукция была дороговата, и я решила создать собственную компанию с доступными ценами. Уже позже мы открыли вип-линейку дорогих продуктов для гурманов, опять же, руководствуясь большим спросом.
– На сегодняшний день уфимцам интересен этот продукт?
– На данный момент правильное питание – это тренд, который в Москве уже вовсю пользуется успехом, а в Уфе только начинает набирать обороты.
– Каковы перспективы рынка в г. Уфа по доставке здорового питания, исходя из нынешней экономической ситуации. Уфимцы активны, платёжеспособны?
– Платёжеспособность у премиум-класса как была, так и осталась. Единственная особенность такого питания – это сезонность. Летом многие уезжают отдыхать, едят фрукты и овощи в своих огородах. Также спрос падает и с праздниками. Только единицы могут придерживаться выбранного формата питания и не нарушать диету.
– Какие пакеты меню пользуются наибольшим спросом?
– Наиболее популярны смузи-программы и меню на похудение. Терять вес люди хотят больше, чем просто правильно питаться.
– В чём уникальность вашей компании?
– Недорогое домашнее правильное питание, ведение клиента до запланированных им результатов.
– Проводите ли вы акции, розыгрыши, поощрения для постоянных клиентов?
– Мы периодически проводим акции, часто дарим нашим клиентам комплименты в виде дополнительных блюд, также предусмотрены дисконтные карты и бонусы для тренеров.
– Ваши пожелания уфимцам. На чём остановить свой выбор – красивая шаурма или пластиковый контейнер с диетическим меню?
– Шаурма есть и в правильном питании: это бурито и фахитос.
