Халяльная кухня подразумевает использование в приготовлении продуктов «халяль». Если на продукте стоит такая маркировка, то значит, что он не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам (свинину, кровь и другие). Продукция, изготовленная в соответствии с исламскими нормами, в принципе отличается высоким качеством. Радует, что совсем необязательно быть мусульманином, чтобы есть халяль.

Big Chef Café, пр. Октября, 71/4

Бистро расположено в географическом центре города. Посетителям предлагают блюда турецкой и узбекской кухни от настоящих больших шефов. Каждого гостя в подарок ждет турецкий чай, сваренный по традициям заваривания чая в Стамбуле.

Посетителей с детьми порадует наличие детского меню и игровой комнаты, где возможно организовать детский праздник.

Во время месяца Рамадан Big Chef учитывал время ифтара (ифтар - разговение, вечерний приём пищи во время месяца Рамадан) и продолжал работу до последнего постящегося посетителя. А еще всех постящихся угощали финиками.

Rahat, чайхана и чебуречная, ул. Мустая Карима; 3, ул. Цюрупа, 78; ул. Карла Маркса, 25

Вы когда-нибудь пробовали халяль-бургер? В чайхане «Rahat» их делают из мяса индейки или говядины и подают с привычной картошкой фри, салатом и соусом. Вот такой мусульманский фаст-фуд.

«Rahat» - первая уфимская чайхана халяльного быстрого питания. Она открылась в 2012 году в здании Исламского колледжа им. Марьям Султановой. Сейчас там можно попробовать блюда из баранины, конины, птицы и рыбы, приготовленные традиционным способом и на открытом огне. Ну и никуда без ароматного чая и восточных сладостей. Есть доставка еды на дом, а также самовывоз со скидкой.

Для самых маленьких посетителей есть детский уголок и меню в чайхане на ул. Цюрупа.

Баракат, кафе-халяль, ул. Коммунистическая, 33; пр. Октября, 4/1

Слово «Баракат» переводится с арабского как божественное благословение, благодеяние и достаток. В меню кафе представлены блюда восточной и европейской кухни. Завтрак подается уже с восьми утра. Среди дополнительных услуг кофе на вынос, выпечка на заказ, зарядка гаджетов и бесплатный Wi-Fi.

Кафе расположено в историческом центре Уфы, где находятся основные альма-матер города. Специально для голодных студентов действуют скидки. Также есть детские стулья.

В кафе по ул. Коммунистической есть специальная комната для чтения намаза.

Cafe Abu Pizza, кафе, ул.Чернышевского, 103

Любителей итальянской кухни приглашаем в Cafe Abu Pizza, что расположена в здании духовного управления мусульман РБ. Кроме халяльной пиццы на особом тесте в кафе подают фирменный чай Карак, рецепт которого привезён из Арабских Эмиратов.

Идея открыть в Уфе халяльную пиццерию также привезена из ОАЭ, где такие заведения очень популярны. Здесь не играет музыка, а по телевизору показывают трансляции из Мекки и Медины. Специально для мусульманских семей имеются уединенные кабинки, где гости могут чувствовать себя как дома. Работает доставка в ближайшие районы и самовывоз. Все заказы подаются в одноразовой таре и с одноразовыми приборами.

Из уважения к великому посту кафе было закрыто на весь месяц Рамадан.

Халяль, кафе, ул. Ленина, 3/1

Бывалые уфимцы помнят, что в здании рядом с главным корпусом медицинского университета раньше располагалось кафе «Дайнер» с шумными посетителями, по большей части студентами. На смену «Дайнеру» открылось кафе «Халяль». Причем контингент заведения не изменился. Как и прежде, частые гости здесь студенты. Что важно грызущим гранит науки? Цены подешевле, порции побольше. А еще чтобы и вкусно было, желательно, как у мамы. Вот уж повезло им найти все это в одном месте, да к тому же приготовленное из халяльных продуктов.

Ихлас, халяль-кафе, ул. Сочинская, 43/2

На территории мечети «Ихлас» год назад открылось одноименное кафе. В нем кроме традиционных ежедневных трапез проводят и праздничные, к никаху, дням рождения и прочим памятным датам. «Делай добро для людей, угодное Аллаху» - так переводится «ихлас» на русский язык. Поэтому во время священного поста время работы «Ихлас» продлил до одиннадцати ночи для проведения ифтара. Банковские карты не принимаются.

К слову мечеть «Ихлас» в этом году отметила свой двадцатилетний юбилей. Для тех, кто не знает: дом ислама занял отреставрированное здание советского кинотеатра «Луч».

Халяль, кафе-ашхана, ул. Новомостовая, 3

Еще одно кафе с халяльной кухней находится рядом с Первой Уфимской Соборной мечетью, которую часто называют Тукаевской мечетью. Кафе-ашхана предлагает среднеазиатские и европейские блюда, в том числе на вынос. Как и во всех халяльных, здесь нет алкоголя и табачной продукции.

Эмблема ашханы повторяет силуэт мечети с минаретами в традиционном для ислама зеленом цвете. Вообще, зеленый цвет почитается у мусульман. В Коране он ассоциируется с райскими благами. Возможно, не все райские блага ждут посетителей кафе на Новомостовой, но вкусно пообедать там вполне реально.