Кстати, это самое крутое соревнование в России, где от Башкирии представлена только команда сети кофеен Kumpan, дальше только в Сеул за уже мировым признанием. Евгения Кумпан взяла бронзу по стране, заняв третье место (в том году было пятое) и приготовила самый лучший капучино Чемпионата в России, а Гузель Мансурова - пятое место (в 2016-м было 14-е место). Редакция Likes побывала в цехе Kumpan Coffee накануне соревнований, увидев собственными глазами, сколько труда и усилий вкладывают в каждую чашку кофе под брендом Kumpan. Чтобы победить в Чемпионате, надо было уложиться в 14 минут и 50 секунд, приготовить три напитка - эспрессо, кофе с молоком и авторский кофейный напиток.

Кажется, эспрессо он и есть эспрессо, но на деле, у каждого бариста будет свой эспрессо. Кофе с молоком - тоже всегда новая история. Поэтому в разных кофейнях и у разных бариста вы всегда обнаруживаете новый вкус, хотя заказываете «любимый капучино». Разумеется, в локациях, участвующих в городских и всероссийских соревнованиях, шанс выпить действительно классный кофе на порядок выше. Там знают, как надо. Теперь в Уфе в кофейнях Kumpan можно попробовать кофе от одного из сильнейших бариста России - Жени Кумпан!

Мы все ищем национальные идеи или градообразующие проекты, а тем временем, обычная, на первый взгляд, чашка кофе, сваренная уфимками, представляет наш город на федеральном уровне. А дальше на международном уровне, в Сеуле. А после Сеула только звезды, и в том, что рано или поздно, девочки из Уфы возьмут там первые места, мы теперь не сомневаемся.