Кафе «Кыстыбый»

Это заведение находится недалеко от парка тысячелетия Казани, рядом с торговым центром «Suvar Plaza». В прошлом году здесь располагалось кафе «Тюбетей», о котором шла речь выше, но, как оказалось, в начале этого года в заведении произошёл ребрендинг, после которого заведение переименовали, изменили интерьер и сделали кыстыбый основным блюдом. Сюда я зашла после похода в кино, чтобы перекусить, так как хотелось нормальной еды, а не гамбургеров.

Внутри кафе всё выполнено в белом и жёлтом цвете – в продолжение вывески и логотипа заведения. В кафе самообслуживание, и заказы нужно забирать самим у стойки рядом с кассой. В зале довольно много места, есть уютные зоны с диванчиками и креслами, а для детей есть отдельная зона, где они могут поиграть. Всё сделано в с национальным колоритом, даже таблички на туалет «малайлар» и «кызлар» выполнены на татарском языке.

Меню небольшое, но интересное, в нём представлены двенадцать видов кыстыбый с различными начинками. Есть классические татарские кыстыбый под названием «Эби кыстыбые», что переводится как бабушкины кыстыбый. Также есть кыстыбый «Батыр» с говяжьей котлетой, «Алтын чеби» с курицей, кыстыбый «Япония» с рисом и другие вариации этого блюда. Кроме этого, в меню есть суп-лапша, десерты, национальная выпечка, а из напитков – кофе, чай, компоты и фирменные морсы. 

Сеть кафе быстрого питания «Тюбетей»

Стоит начать с того, что «Тюбетей» – это амбициозный проект по захвату ниши национального фастфуда, и, кстати, дела у этой сети с каждым годом всё лучше и лучше. Узнать на улице киоск совсем не сложно, он сделан в виде татарского национального головного убора под названием «тюбетейка». Оригинальный дизайн, узоры – всё это служит хорошим ориентиром. Меня встречает сотрудник кафе в красно-зелёной форме с национальными узорами.

Так как ребята позиционируют себя как фастфуд, то и обслуживание здесь довольно быстрое. Всё чисто, аккуратно, продавцы работают в перчатках и головных уборах, мужчины – в тюбетейке, а женщины – в косынке или калфаке (национальный женский головной убор).

В меню: сытный балэш, манты, пельмени, нежнейшие кыстыбый, бульон, хрустящие очпочмаки, губадия, сладкий чак-чак. Можно не то, чтобы перекусить – полноценно пообедать. Из напитков есть татарский чай с травами, компот, кофе и соки в ассортименте. 
Сеть «Тюбетей» делает упор на упаковку. Выпечку кладут в красивую фирменную упаковку или бумажный конверт.
Мне нравится, что напитки разливают в удобные кружки со стихами татарских поэтов.

Ресторан быстрого питания «Татбургер»

«Татбургер» позиционирует себя как ресторан быстрого питания, вроде «Макдоналдса». В Казани есть всего одна точка этого заведения, и, чтобы изучить меню, я отправилась в торговый центр «Савиново».
Зал «Татбургера» выглядит довольно уютно. Учитывая, что заведение работает круглые сутки, здесь довольно чисто и убрано. Меню висит на специальных табло над кассой, в интерьере много дерева, есть даже детский уголок.

Хочется сразу отметить: в этом заведении делают по большей части домашние бургеры, и, на мой взгляд, они не претендуют на уровень мировых сетей фастфуда. В меню есть крылышки, наггетсы, шаурма и около шестнадцати позиций бургеров. Есть классические гамбургеры с говяжьей котлетой, экзотические бургеры с ананасом, треской и даже с брусничным соусом. Но меня интересует татарский бургер с большой котлетой, соусом «Тум» и перчиком. Сытно, съедобно, но непонятно, что в нём татарского. Разве что повар?

Сеть кафе быстрого питания «Татмак»

Бытует мнение, что если вы были в Казани и не попробовали пиццу в «Татмаке», то вы не видели Казань. Ещё будучи студентом, я здесь часто перекусывала.
«Татмак» – это сеть кафе быстрого питания по всей Казани, всего семь заведений. Все семь мне не обойти, да и нет смысла, иду в ту, что на Право-Булачной.

Оформление зала довольно скромное – нет стульев, только высокие столы, за которыми едят стоя.
Меню стало намного разнообразнее, чем я помнила. Можно купить не только знаменитую пиццу с курицей за 73 рубля, но и татбургер с куриной котлетой или адыгейским сыром, лапшу вок за 50 рублей, фунчозу, картофель фри, куриные шашлычки и даже питу с курицей. Из напитков – стандартные чай, компот или морс.

Стоит отметить, что «Татмак» делает ставку на натуральные продукты без усилителей вкуса, консервантов и ароматизаторов. В «Татмак» ходят не за сервисом и красотой, а из-за цены и вкуса. Пока я там, в пиццерию заглянули не только несколько голодных студентов, но и люди с приличным уровнем дохода.

Кулинария «Перемячная»

Недалеко от театра Камала находится неприметная кулинария, о которой знают только местные жители – это «Перемячная». Пришлось немного поискать, поиск облегчили встречавшиеся мне пешеходы с перемячами. Наконец, неприметная вывеска над дверью.
За стойкой женщина, протягивая мне классику – ещё горячие эчпочмак и перемяч, говорит: – «Вот, пожалуйста! Только из печки». И это правда – местная выпечка разлетается за полчаса, поэтому пекут часто.
Что касается основного блюда, перемячей, то они здесь действительно очень вкусные, сочные и пышные, а главное – много вкусной мясной начинки.

Внутри кафе довольно мало места, поэтому большинство посетителей берут выпечку с собой и едят её на ходу, либо в машине, которую можно припарковать неподалёку от кулинарии. Что касается цены, то могу вас заверить, заведение более чем демократичное, перемячи стоят не дороже 25 рублей.

Кафе «Дом Чая»

Знаменитый двухэтажный «Дом Чая» можно назвать феноменальной концентрацией кича. Несмотря на это, вот уже много лет это заведение не сдаёт свои позиции, и каждый день здесь яблоку негде упасть.

«Дом чая», на первый взгляд, выглядит как столовая, несмотря на то, что заведение носит гордое название «кафе». Турист, который, разумеется, направляется на казанский Арбат, в конечном счёте всегда оказывается здесь и, вероятно, именно в кафе «Дом Чая» пробует свой первый эчпочмак и кыстыбый.
Гостей может смутить клеёнка на столах, искусственные деревья и цветы, но что ни говорите, выпечка местным поварам удаётся на славу. Видимо, в этом и залог успеха этого заведения.

При выборе блюда советуем вам обратить внимание на татарские блюда, а именно: домашний суп-лапшу из курицы с зеленью, вкусные треугольники с мясом, кыстыбый с картошкой и бэлеш. Они-то точно всегда горячие и свежие. Есть два минуса в этом месте: во-первых, нет безналичного расчета, и… в доме чая подают пакетированный чай.