Буузы — это те же манты, только сделанные немного по-другому: их форма напоминает юрту, в которой наверху сделано специальное отверстие для выхода дыма от очага. А еще настоящая бууза должна иметь ровно тридцать три защипа. Национальное блюдо принято запивать горячим чаем с молоком: с холодными напитками есть буузы строго не рекомендуется, потому что еда очень жирная. А еще в необычном интерьере, среди шкур, ковров и национальной бурятской одежды вам подадут хушур (монгольский чебурек) и цуйван (необычным способом приготовленная лапша с мясом), а также другие деликатесы.