Сергей начал карьеру с ресторана Il Palazzo, затем работал в Италии в ресторане Il Vescovado. Вернувшись в Петербург, Сергей занял должность су-шефа ресторана Volga-Volga, а затем возглавил кухню ресторана Grato. В 2015 году он осуществил давнюю мечту и вместе с партнерами открыл собственный ресторан. 
в меню ужина входит сет из 6 блюд: 
- паштет из куриных сердец с халвой и абрикосами 
- тартар из говядины с жженым хлебом и копчёным черносливом 
- томаты с кремом из персиков и кинзой 
- томлёный баклажан с копчёным творогом 
На выбор горячее : 
- телячий язык с печёным картофелем и соусом из жженого сена 
- белая рыба с биавой и жемчугом из щавеля 
Десерт: 
Крем из халвы с сорбетом из яблок